海南省湖南常德商会

会员风采 | 赵颖—海南欢乐海羊餐饮管理有限公司负责人访谈

日期:2019.10.18  点击:20  属于:商会动态

记录奋斗人生

凝聚商会力量

 海南,中国最大的经济特区,改革开放以来,无数优秀的常德儿女来到这里,追梦人生,打拼创业,为建设美丽海南做出了贡献。

—本期会员介绍—
赵颖
 
 

湖南省常德市临澧县人,中共党员,海南省常德商会会员。1999年高考考入军校并入伍,入伍18年来历任学员、站长、参谋、连长、股长和营长等职。2018年退役,放弃了转业进入公务员体制的机会,毅然选择自主创业,创办了海南欢乐海羊餐饮管理有限公司,经营东昌羊海鲜坊、新兵连烤场两家餐厅。

 

企业介绍

 

东昌羊海鲜坊,创办于2017年8月1日,位于海口市秀英大道49号兴海美食海鲜广场二楼,营业面积1000平米,主营海鲜加工和海南本地特色菜品。东昌羊海鲜坊一直以“全心全意为天下食客奉献每一份美味佳肴”为愿景。

新兵连烤场,因紧靠秀英寻尝里夜市后门,夜间消费客流量大,特地在东昌羊海鲜坊一楼部分开辟的烧烤夜宵区域。菜品以碳烤羊腿、烤串和烤鱼为主。

企业目前经营情况

企业创办两年来,餐厅人才储备充足,固定客源稳定,营业额逐年递增。在常德老乡圈、战友圈和周边居民中形成了一定的品牌影响力。

但由于今年人工、房租和食材成本的增加,餐厅运营压力剧增,作为初入市场的创业者也真切感受到了企业主的责任和创业者的不易。

下一步,餐厅将重点做好工作流程优化升级和产品能力的提升,突出新菜品研发、新客源拓展和服务水平的提升。




想对商会说的话
第一希望通过此次专访,咱们商会会员、老乡可以到我这里坐坐,喝喝茶,聊聊天,对我们的菜品提提意见。
第二就是我们作为初创企业,在今年的大环境下资金压力是非常大的,饭店的位置非常好,餐饮业也是必不可少的行业,俗话说民以食为天,欢迎对餐饮业有想法,有合作意愿,志同道合的商会成员或老乡联系我,我们可以来一起探讨合作。
第三商会成员或者常德老乡来用餐海鲜加工八折优惠。



关于食材

我们目前的羊肉,鸡肉,黑豆腐都是石山这边的食材,纯天然,无污染的,质量非常好。石山这边是火山地区,动植物生长在这里会有一种特殊的味道,比较传统的石山壅羊、石山黑豆腐还是非常有名的。石山黑豆、石山壅羊目前正式通过国家地理标志证明商标认证。

石山黑豆在海口市石山镇的种植历史已延续千年,硒元素是火山黑豆独特的营养价值招牌。

石山壅羊生长于石山镇,火山灰让当地的土地变得肥沃和特殊,羊群在这里自由放养,再喂养于经过牧羊人精心挑选的火山羊草。这样生长起来的雍羊,肉质不腻不膻,入口滑爽,香气沁鼻。



 

店铺地址:海南省海口市秀英区秀英大道49号兴海美食海鲜广场一、二楼

订餐电话:0898-31304413/65908080