会员风采 | 张瓶——湖南白沙溪黑茶海南总代理

湖南省白沙溪茶厂股份有限公司，其前身为湖南省白沙溪茶厂（国有），沿革承接于一九三九年，湖南省建设厅委派茶叶管理处副处长，留学国外的农学士彭先泽.字孟奇先生组建的湖南省砖茶厂，迄今已有七十余年的悠久历史。白沙溪近一个世纪以来风雨兼程，秉承“质量第一，顾客至上”的宗旨，发扬“团结、务实、诚信、创新”的精神，坚持“资源成就责任、能力成就实力”的企业使命，奉行“精诚携手、共赢天下”的经营理念，传承、开拓、创新、发展，逐步走上了科技含量高、经济效益好、资源消耗低、环境污染少、人力资源优势得到充分发挥的新型工业化道路。

白沙溪坐落在雪峰山脉的东北端，中国黑茶之乡——安化东大门，清代两江总督陶澍故里，距省会长沙240km，离县城东坪27km，S308线贯穿其中，交通便利。且依山傍水，享资水之秀美，纳山川之灵气。境内山峦起伏，常年云雾缭绕，人杰地灵，景色怡人。

白沙溪是国家民委历年确定的边销茶定点生产企业，中国黑茶的发祥地，湖南紧压茶的摇篮，曾创造了我国紧压茶史上的数个第一，即第一片黑砖茶、第一片茯砖茶、第一片花砖茶；挖掘、继承和发展了民间传统茶叶产品天、贡、生尖茶和花卷茶（俗称千两茶）。为湖南紧压茶事业的蓬勃发展提供了宝贵的资源，输送了大批的英才，早在一九五六年就被评为全国优秀茶厂，在我国紧压茶生产发展史上占有极其重要的地位，为维护民族团结和社会主义经济建设作出了重大贡献！

白沙溪主要产品有“白沙溪”牌黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、湘尖茶、精品黑砖条装茶、精品手筑茯砖茶、花卷茶（俗称千两茶）、以及5301、5311、云尖、茯毫等高新产品。产品原料精良、制作精细、包装精致。其中黑砖茶和花砖茶曾连续两届荣获部优、省优级金银奖、“千两茶”、“精品黑砖条装茶”、“天茯茶”、“5301芽尖茶”、“1000g花砖茶”、“云尖茶”、“茯豪茶”、“1kg天尖茶”、“国之梦”、“将军茯（航天版）”分别荣获2006年、2007年、2008年、2009年、2010年、2011年、2012年、2013年、2014年、2015年中国国际茶业博览会金奖，“白沙溪”黑茶于2009年获得国家“金芽奖”，并于2010年被入选为中国世博十大名茶进入上海世博会联合国馆，并成为湖南馆唯一特许礼品茶，“白沙溪”黑茶于2011年获得联合国环保成就奖，被认定为“绿色中国.杰出绿色健康食品”，“白沙溪”黑茶于2012年荣获“2012品牌中国（茶行业）金谱奖”，赢得了广大消费者的信赖与青睐。

▲图为黑茶特有的冠突散囊菌（俗称“金花”）▲

金花，即冠突散囊菌，属益生菌，是茯砖茶在特定温湿度条件下，通过“发花”工艺长成的自然益生菌体，俗称“金花”。在国家标准中，茯砖茶是唯一要求“冠突散囊菌”这项指标的黑茶类品种。经科学究“金花”对后发酵茶品质不但没有影响，反而“金花”能分泌茶叶中的淀粉酶和氧化酶，可催化茶叶中的淀粉转化为单糖，催化多酚类化合物质氧化，使茶叶汤色变棕红，消除粗青味。在口味上更加醇和爽口，甜滑回甘。它具有较强的促消化、降血脂、溶解脂肪、调节糖类代谢等功效。其颗粒的大小会随着湿度等因素变化而发生变化，茂盛的时候似“米兰”，萎缩时会变小，甚至变成白色的小斑点，但不影响其品质和功效。